À la bonne braise
Des saveurs d'Afrique de l'Ouest qui rencontrent nos traditions
Un menu à déguster en service traiteur ou à retrouver lors de nos résidences en restaurants à Marseille
Entrées
Frites de patate douceà chair blanche
Pastelsau thon
Fatayasau poulet ou végétariens
Salade fraîcheurfenouil, avocat, agrumes
Plats
Poulet braiséaccompagné de riz et d'une compotée d'oignons
Poisson braiséaccompagné d'attiéké et de crudités
Patate douce rôtieà la sauce mafé
Accompagnement
Frites de plantain
Desserts
Tapiocaau lait de coco et à la mangue
Brioche perdueau lait de coco
Fondant au chocolat
Jus
Bissap rouge
Bissap blanc
Tamarin
Gingembre Ananas
Avis gourmands
« Les saveurs étaient
hyper subtiles. »
« On aurait dit comme
un repas de famille. »